もるとゆらじお

「冷やし中華を忘れておった」

暑くならなかったものですから

冷やし中華を食べたいという欲求が消えていました。

うう〜、危ない危ない。

昨日は蒸し暑かったのでお昼に食べました。

写真の冷やし中華はピータン冷やし中華です。

このほかに蒸し鶏冷やし中華、焼き豚冷やし中華などがあります。

選べる冷やし中華、いいですよね。

冷やし中華といえば、烏山の駅前にあった中華の店が

消滅していました。

そこの冷やし中華はいかにも駅前のラーメン屋の冷やし中華で、

それはそれで悪くなかったのですけども、

ただひとつ、サービスのつもりでかナルトが一枚入っていて

そのナルトが世界一まずかったのです。

どう説明すればいいんだろうなあ。

冷凍と解凍を繰り返したみたいなスカスカのナルトでした。

毎年夏になると食べに行って

そのスカスカのナルトの味に、妙に安心したりしていました。

ナルト以外はまずくないんですよ。ナルトだけスカスカ。

その店が消えていました。

駅前がどんどん変わっていきます。

魚屋が消えてコンビニになったときも激怒しましたが、

あのまずいナルトの中華屋も返してちょうだいっ！ （さ）

「昨日のお昼ご飯」

写真は昨日のお昼ご飯です。

新富町でおばちゃんふたりがやっていた店があって、

ミックスフライはあからさまに冷凍ものだとわかりますが

焼き魚とお浸しはちゃんとした家庭の味でした。

いまはおばちゃんがひとりになってお運びを担当し、

お兄ちゃんの料理人がつくっています。

本日の日替わり定食は唐揚げと太刀魚の山椒焼き。

うむ〜、太刀魚は塩焼きが好きだなあ。

なんでこの太刀魚はこんなに身離れが悪いんだろう...

わ〜、唐揚げが固いんだけど、なぜ？？

おばちゃんが普通に焼いていた焼き魚が恋しいです。

お店も高齢化すると維持するのがたいへんなんだなあ...

とは思うのですが （さ）

「東銀座のおいしいトンカツ屋さん」

連れて行ってくれた人が予約をしてくれていたので

すんなり入れましたが、

たくさんのお客さんが入れなくて帰っていました。

たいへんおいしいトンカツ屋さんです。

トンカツ屋さんですが、夜はいろんなお惣菜が用意されています。

居酒屋のつもりで飲んでいる人が多いです。

お惣菜がまたうまいです。

三つ葉を頼んだら「お浸しか胡麻和えか」ときいてくれました。

そうか、選べるんだ。

こういうのがとてもうれしいです。

しかしこのあたりはよく通るのに知らなかったなあ。

間口が狭い店なので見落としていたんだなあ。

今度はランチも行かなくちゃ。

いや、やっぱりお惣菜で飲むのがいいから、夜に行こう （さ）

「築地に魚竹がある」

魚竹は築地でうまい魚を食べさせる店です。

カウンターしかない小さな店ですし、

ラストオーダーが20時なものですから

なかなか入れませんけども

この店がまだ築地に残っていることがありがたいと思います。

魚もうまいですが、

お母さんがフライパンで焼いたような玉子焼きや

ポテトサラダもうまいです。

玉子焼きは出汁巻きではなくあくまでも玉子焼きで

砂糖も入っていますが

砂糖嫌いな私が好感を持てます。

そういえばいつだったか

この店がミシュランに掲載されたことがありました。

星をもらったわけではなく、あくまでも掲載だけですが

でも、築地で身内だけで長年真面目にやっている店が

ミシュランに載るってうれしいなと思いました。

それにしても20時ラストオーダー、なんとかならんのか...（さ）

「伝法院通りのワイルドストロベリー」

TCC審査の日に朝のコーヒーを飲んでいた喫茶店があります。

伝法院通りにある「昭和のカジュアル」という雰囲気の店です。

古い喫茶店の名前に「バロン」とか「ボンジュール」とか、

「ライラック」とかありますね。

この店の名前も昭和なムードが漂っています。

窓辺の外にはゼラニウムの鉢植え。テーブルの砂糖と塩、灰皿。

どれひとつとっても昭和です。

コーヒーのお値段は550円。

モーニングサービスをつけると750円。

朝の7時から店を開けている早起き喫茶店です。

さて、写真にご注目ください。

私も気づいて「あらっ」と思ったのですが

カップがワイルドストロベリーです。

あのウエッジウッドのシリーズですね。

このシリーズも昭和生まれで、発売50年を過ぎています。

喫茶店で使うにしては派手な柄のカップですが、

このどこからどこまでも昭和を貫くのがよかったなあ （さ）

「おや、ここにも萬来軒」

写真は半蔵門駅の近くの萬来軒です。

千歳烏山にも「萬来軒」という名前の中華屋があって

こちらは四川料理の名店ですが、

半蔵門駅の萬来軒はごく普通の萬来軒でした。

強いていえば、ご飯を洋皿で出して

麻婆豆腐も平たい洋皿で出して、スプーンが添えてあるのが

かすかな戸惑いを感じさせました。

スプーンを突っ込んだだけで溢れそうな麻婆豆腐...

うむっ....

とはいえ、案の定タバコが吸えました。

ここんとこがかなり助かります。

ところで、「萬来軒」という中華のクラシックな店名は

例えば「蛇の目寿司」みたいに各所にありますね。

仙川にあるし府中にあるし、東松原にあるし、

遠くでは尾道やいわき市にも萬来軒があるようです。

萬来軒も蛇の目寿司もどこかに総元締の店があって

そこから暖簾分けした店が全国に...なんて

つい想像してしまいます。

そういえば千歳烏山の萬来軒で店の名前について

たずねたことがなかったな。

こんど行ったらきいてみよう （さ）

「いつ行っても入れない」

写真の店はたいへんうまくて安い定食屋ですが

あまりの人気にいつ行っても満員で入れません。

とはいえ、うまいのを知っているわけですから

何度も入って食べたことがあるわけです。

昨夜はここで女子会でした。

予約はすでに満席で取れなかったので

私だけなら諦めるのですが

この店に入ったことがない二人の女子が

恐れを知らずに「並びます」と決死の覚悟で行ったら

なぜか入れてしまったというわけでした。

おかげで私もうまいアジフライにありつけました。

アジフライもうまいし、芹の茹で加減も最高です。

この店のうまさは毎日毎日同じものを作っているうまさです。

アジフライを10万匹揚げると目をつむっていても加減がわかるみたいな、

そんなうまさですね。

もっとも10万匹も揚げなくても加減はわかりますね。

この店はもともとが定食屋で、夜の9時にはラストオーダーですが

8時を過ぎてもまだお客さんが続々と来ていました。

うまい店はみんなよく知ってますね。

店のおばちゃんたちは超怖いけど （さ）

「少なめ」をいい忘れたら

「ご飯、少なめでお願いします」を言い忘れたら

写真のようなことになってしまいました。

ああ、無理だ。食べられるわけがない、

なんで少なめと言わなかったんだろう。私はアホだ。

ものすご〜く反省しながら食べました。

いくら頑張っても完食できないのはわかっているので

最初からやる気もなく、テキトーに食べたのですが、

おかずの海老玉に塩のカタマリがいくつも入っていて

思い切り塩辛かったので

最初に考えたよりはご飯を食べたかも。

この店は会社の近くの中華屋で

休憩なしに何時でもやっているので便利なのですが、

禁煙になってからしばらく足が遠のいていた間に

ぺちゃんこの塩辛い海老玉を出す店になっちゃったんだなあ。

とはいえ、ご飯を残してごめんね （さ）

相変わらず実質的でおいしいピラミッド

築地にピラミッドというドイツ料理の店があります。

この店で感心するのは、

無駄なものがひとつも皿に乗っていないことです。

パセリの一本すらありません。

なので、皿のものは全て食べられます。

皿に残ったものってあったかな、

あ、あった。写真のアイスバインの骨だ...

というくらい何も残りません。

昨夜は女子6人がこの店に集まりました。

私はご馳走になった上にプレゼントまでいただいたのに

少しだけ心残りがあります。

最初にプレッツェルというパンが出まして、

みんながあんまりおいしいと言って食べているので

つられて食べちゃったんですよね。

そしたらお腹がいっぱいになってしまって

最後のピザが食べられませんでした。

ああ、残念なことした。また行かなくちゃ （さ）

千歳烏山のうまい中華屋

ながらくご無沙汰している間におじさんが入院し、もちろんその間は店はおやすみだった。おじさんは肝臓を４分の3ほど切って、療養して退院して店を再開していまに至るわけだが、私は入院も退院も知らなかった。おじさんとおばさんだけでやっている店だからどちらかが倒れたら店を休むことになる。へえ〜、そりゃあたいへんだったねえなんて言いながら前菜のピータンと白菜の甘酢漬けを食べた。
病み上がりの料理人は味が変わるかと思ったけど相変わらず攻撃的なスパイスの味つけは変わっていない。見た目の美しさはアップしているくらいだ。強いて変わったといえば、鮑と筍の塩煮のスープが以前より辛かったかなあ。塩がちょっと多い感じだ。
それにしてもこの店はうまい。うまくていつも混んでいる。以前は22時閉店で、21時過ぎるとおじさんが出てきてビールを飲み始めるのがオーダーストップの合図だったが、昨夜は20時でおじさんが出てきた。そうか、1時間早くなったのね。
もうホントにね、20時閉店でもいいからね、マイペースでのんびりでいいからいつまでも店を続けてもらいたいと思う （さ）