「作ったら食べなきゃいけないことに気づく」

晩柑という柑橘類を取り寄せてジュースに絞って飲んでいるもんですから、皮が残りますよね、搾カスも。そこで、皮の砂糖煮というものをつくっています。レシピわかりません、適当にやってます。マーマレードのように細長く切って、何度か茹でこぼして苦味を抜いてから砂糖で煮ています。これはパウンドケーキに入れます。たくさん入れます。とはいえ、パウンドケーキを大量に食べる家ではなし、砂糖煮は残り気味です。
マーマレードも作りました。こちらは搾りカスを入れます。ジュースは飲んでしまうので入れません。晩柑は白いワタの部分が多くて苦味も出ますが、おかまいなくそのままです。
さて、つくったからには減らさなきゃです。減らすというのは食べるということです。皮の砂糖煮はパウンドケーキに使うのでまだいいですが、ジャムが問題です。常温で保存できるほど砂糖を入れてないし、食べなきゃ。というわけで、ついにヨーグルトに入れて食べ始めました。上の写真がそれです。ヨーグルト&マーマレードです。しかし、ヨーグルトくらいで大量消費できるわけではありません。
いまの状況でお客を呼ぶわけにもいかないし、今までは作っても誰かが消費してくれていたんだなあ。いまは作ると自分で食べなきゃいけないんだなあ。そんなことに今ごろ気づいてどうするんだ （さ）