カボチャは甘いし、ホクホクしているし、栄養満点だし、
当然カロリーも高いのかと思っていましたが、
意外と低カロリーでした。
スーパーで4分の1にカットしたものを売っていますが、
あれ1個で250kcal以下です。
カボチャは抗酸化ビタミンや食物繊維、
あと余分な塩分を排出してくれるカリウムを多く含んでいるので
ぜひとも食べたい野菜ですが、
ホクホクの中身より皮の栄養が高いのですよね。
マッシュカボチャにするときは皮をどけたくなるけど、
あれ、いけなかったですね。反省。
カボチャはすぐに火が通るので、
あっ晩ご飯どうしようというタイミングで煮ても間に合います。
カロリーはそんなになくて栄養価が高い健康野菜のカボチャ。
うちではカボチャを煮るたびに
「カボチャっておいしいね〜」って思わず口に出るくらい
おいしくてありがたい野菜です (さ)