熊本から頂いた巨大なキャベツをどうしようかという発想だったのですが、
21日の土曜日は
Tokyo Copywriters' Streetの収録だっったので
これはもうキャベツを煮てみんなで食べようと思ったわけですね。
そうなると、収録終わりの打ち上げが自炊ということになります。
実を言いますと、水曜あたりから風邪気味で、
木曜は不調、金曜はフラフラ...とはいえ付き合いがあったので
土曜はさらに悪化の一途。
熱が高くて歩いても雲を踏むような感触ですし、
実のところ味もよくわからなかったですが、
しかしやるときはやらねばですもんね。
フラフラの金曜にキャベツと玉ねぎとキュウリを持ち込んで
キュウリは叩きキュウリにしてお酢＋醤油＋ゴマ油に漬け込みました。
キャベツはさらにフラフラの当日早めに行って、
鍋でベーコンを焼いてから水を入れて、
八つ割りにしたキャベツと四つ割りの玉ねぎを入れて煮込みます。
スープではなくあくまでも煮物なので水はタプタプ入れませんが
減ると適当に足します。
家で作るときは鶏の手羽あたりでまず出汁を引きますが
会社なので中華の鶏スープの素みたいなのを使いました。
3時間以上煮て、キャベツも玉ねぎもクタクタになったら
ソーセージを入れて、ちょっと煮て出来上がりです。
上の写真はまだキャベツが出てないですね。
石橋けいちゃんがたこ焼きを買ってきてくれて、
たこ焼きを食べてるところです。
あとはキュウリに破竹の煮たやつ、栃尾の油揚げの焼いたのに
鮭の焼き漬けが見えますね。
ミニトマトも熊本から頂いたものです。これはそのまま出しました。
キャベツ出ましたが、蓋してあるから見えないな。
要するに西洋のおでんみたいなもんですね。
そして、熊本のキャベツは好評でした。
トマトも売り切れました。
みなさん元気でよく食べます （さ）
